Domaine Olivier Fichet
Situé au coeur du village d’IGÉ, le Domaine FICHET vous accueille afin de vous faire découvrir des vins de qualité et authentiques. Pierre-Yves & Olivier FICHET gèrent le Domaine avec beaucoup de perfectionnisme et de complémentarité.
Pierre-Yves est responsable de la culture, son but étant d’obtenir la meilleure maturation possible ainsi qu’un état sanitaire parfait aux raisins. Pour ceci, une surveillance quotidienne de la vigne est essentielle. La qualité étant notre principale priorité,
Véritable relais de son frère dans le processus de fabrication des vins, Olivier est le seul à s’occuper de la vinification. Il doit extraire du raisin le caractère du terroir, garder la spécificité et l’équilibre de chaque parcelle de vigne afin de provoquer des "Émotions" aux dégustateurs.
VINS
- AOP Bourgogne "Aligoté"
- AOP Bourgogne "Pinot Noir"
- AOP Bourgogne "Le Vignot Vieilles vignes"
- AOP Bourgogne "La Fraisière Cuvée Prestige Pinot Noir"
- AOP MÂCON IGE "Mont de Pierre" Gamay
Vin de Château "Chardonnay"
- AOP Mâcon Villages " La Crépillionne" Chardonnay
- AOP Mâcon Villages "Terroir de Burgy"
- AOP Mâcon Igé "Château London" Chardonnay
- AOP Mâcon Igé "La Cra"
- AOP Mâcon Burgy "Les Verchères"
- AOP Mâcon "Rosé"
- AOP Mâcon Igé "La Montpellière" Red
- AOC Pouilly-Fuissé " Terroir de Fuissé"
- Quintessence du Chardonnay (Vin doux Naturel)
- AOP Crémant de Bourgogne "Cuvée Tradition" Brut
- AOP Crémant de Bourgogne "Cuvée Millésimé" Blancs de Blanc "Millésimé "
- AOP Crémant de Bourgogne Rosé Brut "millésimé "
